Rustik æbleflæsk med ristet rugbrød, persille og æblechips Til 2 personer Ingredienser: Røget bacon i et helt stykke, ca. 450 gram 1 løg 3 røde æbler 1 spsk. sukker Peber… [Læs videre]
Sprøde æblechips
Sprøde æblechips Ingredienser: 1 æble Tilbehør: en double layer rack (stativ til tilberedning af mad i flere lag) Fremgangsmåde: Skyl æblet og skær det i tynde skiver. Brug evt. et… [Læs videre]
Brændte mandler med vanilje og kanel
Brændte mandler med vanilje og kanel Ingredienser: 200 gram mandler 1 dl vand 2 dl sukker 1 spsk. kanel 1 spsk. vaniljesukker Fremgangsmåde: Kom mandlerne i en beholder, der kan… [Læs videre]
Fyldt svinemørbrad med panko paneret kartoffelmos med provolone ost
Fyldt svinemørbrad med panko paneret kartoffelmos med provolone ost Til 4 personer Ingredienser: 1 svinemørbrad, ca. 500 – 600 gram 75 gram frisk baby spinat 2 skiver parmaskinke 125 gram… [Læs videre]
Friskbagte sprøde jule vafler
Friskbagte sprøde jule vafler Til ca. 20 små jule vafler Ingredienser: 215 gram mel 2 tsk. bagepulver 1 spsk. sukker 2 tsk. vaniljesukker 1 nip salt 2 ½ dl. mælk… [Læs videre]
Mini calzone med spinat, skinke, ricotta og grillet peberfrugt
Mini calzone med spinat, skinke, ricotta og grillet peberfrugt Til 10 styk mini calzone Ingredienser: 1 færdig pizzadej 1 rød peberfrugt Lidt olie 80 gram frisk baby spinat 250 gram… [Læs videre]
Farserede porrer med timian kartofler og gulerødder
Farserede porrer med timian kartofler og gulerødder Til 4 personer Ingredienser: Et bundt porrer (3 styk) Fars: 500 gram hakket kalv og flæsk, magert 1 lille rødløg 1 æg 1… [Læs videre]
Nem og sund tunmousse i små rugbrødstærter
Nem og sund tunmousse i små rugbrødstærter Til 4 styk Ingredienser: 80 gram rugbrød 80 gram mel ½ tsk. salt 60 gram cremefraiche 2 spsk. olie 1 spsk. vand Fedtstof… [Læs videre]
Baconruller på bund af flødekartofler med spinat
Baconruller på bund af flødekartofler med spinat Til 2 – 3 personer Ingredienser: 400 gram hakket oksekød, magert 4 – 7% 1 lille løg 1 æg 2 spsk. rasp Evt…. [Læs videre]
Hjemmelavede tarteletter med høns i asparges serveret med ristede rugbrødsstave
Hjemmelavede tarteletter med høns i asparges serveret med ristede rugbrødsstave Til 4 – 6 styk tarteletter Ingredienser: 1 rulle færdig butterdej Fedtstof til at smøre muffin formene med Fyld: 2… [Læs videre]