Brændte mandler med vanilje og kanel
Ingredienser:
200 gram mandler
1 dl vand
2 dl sukker
1 spsk. kanel
1 spsk. vaniljesukker
Fremgangsmåde:
Kom mandlerne i en beholder, der kan være i din airfryer eller i en airfryer bagepande. Kom sukker, kanel og vaniljesukker ved og rør det rundt. Tilsæt vand og bland det hele.
Sæt mandlerne i airfryeren og giv 17 – 20 minutter ved 180 grader. Rør jævnligt i blandingen. Vandet vil under denne proces fordampe og sukkeret smelter, bliver tykt og vil krystallisere igen i de sidste ca. 5 minutter. Her er det meget vigtigt at der røres rigtig ofte. Hvis sukkeret smelter for meget til karamel, kan det ikke hænge fast på mandlerne og bliver bare et tyndt lag hård karamel rundt om istedet.
Når mandlerne er dækket af tørt krystalliseret sukker rundt om, er de færdige og hældes straks ud på et stykke bagepapir, hvor de skal køle af.
Tilberedt i Philips XL
Tusind tak for de gode opskrifter. Vi har lige købt en fryer som din, men der er ikke danske opskrifter, og de svenske forstår jeg ikke helt. Så jeg er vildt taknemmelig for din side, og de meget forstålige pdf filer.
Stort knus her fra
Jette
Kære Jette,
Hvor dejligt, at du synes om mine opskrifter og tak for de pæne ord.
Jeg ønsker dig en rigtig glædelig jul med masser af airfrying!
Kærlig hilsen
Britt
airfryeropskrifter.dk
Har nu prøvet lidt forskelligt af dine opskrifter og de er rigtig gode allesammen. Nu er jeg jo gammel og glemmer lidt ind i mellem. Men så skriver jeg til dig og får svar næsten med det samme. Dejligt. Tak for dejlige oplevelser med dine opskrifter.
Kære Babara,
Tusind tak for din søde besked!
Det glæder mig, at du kan finde inspiration her på siden, og at mine opskrifter falder i din smag.
De kærligste hilsner,
Britt