Pizza med røget mørbrad, kartofler, bacon og spejlæg

Pizza med røget mørbrad, kartofler, bacon og spejlæg

Trin for trin video med fremgangsmåde i billeder fra start til slut på under 1 minut

Pizza med røget mørbrad, kartofler, bacon og spejlæg

Til 2 styk pizza

Ingredienser:

250 gram pizzamel, Tipo 00

5 gram sukker

1 tsk. salt

1½ dl vand

20 gram gær

¼ dl olivenolie

1 dåse tomat koncentrat

1 tsk. knust chili i olie (kan undlades)

1 fed hvidløg

Oregano

2 bøf mozzarella

2 kartofler

100 gram røget mørbrad

Peber

2 æg

4 skiver bacon

Olie

Rucola

Cocktailtomater i halve

Fremgangsmåde:

Udrør gæren i lunkent vand og tilsæt de andre ingredienser til pizzadejen. Hold lidt af melet tilbage og ælt det efterhånden ind i pizzadejen, så den bliver elastisk og smidig. Jeg brugte en røremaskine og lod dejen ælte i 5 minutters tid. Sæt dejen til hævning, indtil den har dobbelt størrelse (ca. 1 time)

Del dejen i 2 og udrul herefter hver pizzabund så tynd som muligt. Flyt hver pizzabund over på et stykke bagepapir.

Bland tomatkoncentrat med knust chili i olie og presset hvidløg. Smør hver pizza bund med blandingen. Drys godt med oregano på.

Til hver pizza plukkes mozzarellaen i mindre stykker, tynde kartoffelskiver og mørbrad i skiver lægges ovenpå. Del baconskiverne i halve og læg dem på. Udklæk et æg på midten. Giv et godt drys peber. Spray med lidt olie.

Klip bagepapiret til rundt om pizzaerne, sådan at der kun er en ganske lille kant tilbage.

Airfryeren opvarmes til 200 grader med en pizzapande eller airfryer kurven i.  Læg ved hjælp af bagepapiret pizzaen over i pizzapanden. Hvis man ikke har en pizzapande, så læg den ned i airfryer kurven med bagepapiret under. Giv herefter hver pizza ca. 12 minutter. Gentag med den sidste pizza.

Pizzaen serveres med rucola og cocktailtomater i halve.

Tilberedt på pizzapande til Philips XXL (annonce)

Tilberedt i Philips XXL – læs mere her (annonce)

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *