Nudel burger med kylling og chipotle chili sauce
Til 2 personer
Ingredienser:
200 gram tørret nudler med kylling smag
2 piskede æg
350 gram kylling brystfilet i større strimler
Olie
Salt og peber
2 håndfulde mix salat
2 forårsløg
4 små blomme tomater (jeg brugte gul og rød)
2 mini peberfrugter (jeg brugte rød og orange)
3 spsk. Chipotle chili sauce (eller anden burger sauce, hvis man ikke er til stærk chili smag)
Ekstra udstyr: hamburger presse (ca. diameter 11 cm)
Fremgangsmåde:
Start med at forberede nudel burger ”brødet”, da de skal ligge i fryseren i 1 times tid, inden man kan stege dem i airfryeren.
Tilbered nudlerne efter posens anvisning. Pres dem fri fra væde og bland dem med pisket æg.
Dernæst fyldes bunden af en hamburger presse med nudelmassen og der presses herefter med hamburger pressens top, så man får en fin rund nudel burger top eller bund. Gentag til du har lavet 4 styk. Læg dem på bagepapir på et fast underlag (tallerken eller skærebræt). Læg dem i fryseren i 1 – 1½ time.
Forvarm din airfryer til 200 grader og tilbered de første 2 nudel burger bunde i airfryer kurven med bagepapir eller airfryer bagepande. Giv dem ca. 6 – 7 minutter.
Tilbered herefter kyllinge strimlerne i airfryer kurven eller airfryer bagepanden. Spray med lidt olie og drys med salt og peber. Giv dem ca. 10 minutter ved 180 grader og vend dem halvvejs.
Skær i mellemtiden forårsløg og mini peberfrugterne i skiver og halver blomme tomaterne.
Tilbered dernæst nudel burger toppene ligesom bundene i airfryeren.
I mellemtiden smøres hver nudel burger bund med 1½ spsk. Chipotle chili sauce.
Fordel salaten på de to nudel burger bunde, herefter kyllinge strimlerne, blomme tomaterne, peberfrugterne og forårsløgene. Gem lidt pynt til toppen af nudel burgerne.
Læg toppen af nudel burgerne på og pynt med lidt forårsløg og peberfrugt