Mini forårsruller med lynstegte sprøde grøntsager og nudler

Mini forårsruller med lynstegte sprøde grøntsager og nudler

Trin for trin video med fremgangsmåde i billeder fra start til slut på under 1 minut

Mini forårsruller med lynstegte sprøde grøntsager og nudler

Til 3 personer

Ingredienser:

1 pakke mini forårsruller, 20 styk, fra frost

½ bundt forårsløg

1 – 2 fed hvidløg

1 grøn chili (kan udelades)

1 spsk. revet ingefær

Olie

1 stor gulerod eller 2 små

2 store håndfulde fintrevet spidskål

1 rød peberfrugt

6 spsk. soja sauce

1 pakke nudler ca. 108 gram, evt. med karrysmag

1 pakke bønnespirer

Frisk persille til servering

Fremgangsmåde:

Kom forårsrullerne direkte fra frost i airfryer kurven. Giv dem 15 minutter ved 200 grader og ryst dem et par gange undervejs. Tag dem ud af kurven og læg dem til side.

Skær forårsløg og chili i tynde skiver, pres hvidløg og riv ingefær. Kom lidt olie i en beholder, der kan være i din airfryer kurv og svits løg, chili, hvidløg og ingefær i 4 minutter ved 200 grader.

Skræl og skær guleroden og peberfrugten i stave. Snit spidskålen fint. Kom grøntsagerne op i airfryer beholderen og tilsæt soja og rør det godt sammen. Giv 6 minutter ved 200 grader og rør et par gange.

Imens koges vand til nudler, mængden kan ses på pakken. Lad dem ligge og trække efter anvisningen.

Tilsæt nudler og bønnespirer i beholderen og rør det hele godt sammen. Giv de sidste 5 minutter ved 180 grader.

Anret grøntsagerne i en dyb tallerken eller skål og giv imens forårsrullerne 1 – 2 minutter i airfryer kurven, så de bliver varme igen. Server de sprøde grøntsager med forårsrullerne på toppen og pynt med lidt persille.

Mini forårsrullerne kan også bruges som en snack/forret som en slags fingermad med lidt sød eller almindelig chilisauce til. Jeg har faktisk haft hele 60 styk i ad gangen, og de blev dejlig sprøde alle sammen – blot man husker at ryste kurven indimellem. Her skal man påregne lidt ekstra minutter, for at alle bliver sprøde.

Tilberedt i en Philips airfryer XXL – læs mere her (annonce), men kan også tilberedes i en wok/gryde samt ovn eller stegepande

Annonce:

Print Friendly, PDF & Email
Del & like gerne! 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *