Lammeculotte
2 – 3 personer
Ingredienser:
500 gram lammeculotte
1 lime
Salt og peber
Lidt olie
Fremgangsmåde:
Rids culotten og kom salt og peber på.
Skær lime frugten halvt over og pres den ene halvdels limesaft ud over lammeculotten.
Skær resten af lime frugten ud i skiver og læg dem i bunden af AF kurven. Placer lammeculotten ovenpå.
Sæt i gang fra kold AF med 40 minutter i 180 grader (rosa kød) og lad stegen hvile i 10 minutter før udskæring. Hvis kødet ønskes mere rødt reduceres tiden.