Grøntsags symfoni med blandet grønt og frisk ananas
2 – 3 personer (portionen er til en stor airfryer – ved tilberedning i en mindre airfryer reduceres mængden)
Ingredienser:
½ squash/courgette/zucchini
½ aubergine
1 majskolbe
1 snack peber
3 – 4 kartofler
1 helt hvidløg
2 rødløg
3 skiver frisk ananas
Olie
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Skær squash, aubergine og majskolbe i tykke skiver.
Skær snack peber i store stykker og kartofler i store både.
Pil skrællen af det hele hvidløg og af hvert enkelt fed. Skræl og skær rødløg i kvarte stykker.
Skær 3 skiver ananas og skær skrællen af og skær nogle store trekanter.
Bland alle grøntsagerne sammen med ananas og kom det i en pose. Kom lidt olie, salt og peber ved. Luk posen, ryst og fordel olie og krydderier godt i blandingen.
Kom blandingen i airfryer kurven og start fra kold airfryer med 200 grader i ca. 25 minutter. Ryst flere gange undervejs