Cremet one pot pasta med oksekød

Cremet one pot pasta med oksekød

Cremet one pot pasta med oksekød

Til 4 personer

Ingredienser:

Olie, ca. 2 spsk.

100 gram bacon i tern

175 gram champignon i skiver

1 løg, hakket

2 styk tykstegsbøffer i mindre skiver, ca. 250 gram (andet mørt oksekød kan også bruges)

1 rød chili, hakket (kan udelades)

2½ dl fløde

½ dl hvidvin

100 gram flødeost (jeg brugte pikant ost)

1 spsk. timian

100 gram revet parmesan

Chiliflager efter smag (kan udelades)

Salt og peber

2½ dl. vand

Mere vand, så pastaen er dækket

500 gram frisk pasta med spinat

Friskhakket persille til servering

Tilbehør: stor beholder, der kan være i airfryer kurven (portionen her passer til en beholder på 22 x 22 x 9 cm i størrelsen – ved mindre beholder kan opskriften halveres)

Fremgangsmåde:

Kom olie i bunden af beholderen og tilsæt bacon, løg, champignon og chili. Sæt beholderen i airfryer kurven, indstil airfryeren på 180 grader og giv 5 minutter. Tilsæt oksekød, rør det hele rundt en enkelt gang og giv yderligere 5 minutter ved 180 grader.

I mellemtiden røres pastasaucen sammen af fløde, hvidvin, flødeost, vand, parmesan, timian, salt og peber i en separat skål.

Fordel den friske pasta øverst i beholderen med kødet. Hæld herefter pastasaucen henover. Spæd til med ekstra vand, så pastaen er dækket med en fingerbreddes væske.

Indstil airfryeren på 200 grader og giv ca. 20 – 25 minutter. Rør et par gange undervejs og sørg for at pastaen forbliver dækket til af væske. Retten er færdig, når pastaen er al dente.

For en tykkere pastasauce kan man lade retten stå i airfryeren på hold-varm funktion i 15 minutter inden servering. Det gjorde jeg, og retten blev superlækker i konsistensen.

Serveres med et drys friskhakket persille

6 tanker om “Cremet one pot pasta med oksekød”

  1. Kan retten laves uden hvidvin, og fløden erstattes med fløde 13%. og stadigvæk få et godt resultat Mvh Annette

    1. Du kan komme en lille smule hvidvinseddike i og blande lidt majsstivelse i fløden som alternativ.

      Mange hilsner,
      Britt

  2. Hvor stor en Airfryer har du? Jeg vil til og købe en, men er i tvivl om hvilken størrelse jeg skal gå efter. Hvis jeg ex vis vil lave denne ret, – Cremet one pot pasta med oksekød, hvilken størrelse skal jeg så bruge?

    1. Jeg har tilberedte den i min hvide philips xxl premium – der følger en ekstra stor bageform med maskinen. Det er den jeg her har brugt.

      Mange hilsner,
      Britt

  3. Kan man lave retten (eller en hvilken som helst anden one pot pastaret), hvor det bare er alm. tørret pasta i stedet for frisk pasta? Pf tak/Julie

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *