Spinat lommer
4 – 8 personer
Ingredienser:
1 færdig købt pizzadej
8 spsk pizza sauce
100 gram frisk spinat
250 gram ricotta (kan erstattes af mozzarella)
Salt og peber
1 pisket æg
Fremgangsmåde:
Del pizzadejen i 8 firkantede stykker.
Kom en spsk pizzasauce på halvdelen af hver firkant og undgå kanterne.
Læg friske spinatblade ovenpå og top med en skefuld ricotta.
Krydr med salt og peber og fold lommerne sammen. Brug spidsen af en gaffel til at trykke kanterne sammen og pensl med sammenpisket æg.
Kom i kold AF pande/kurv og sæt i gang med 180 grader i 7 minutter.
Perfekt som tilbehør til salat, kød eller som en snack