Fuldkorns burger med hakkebøf, avokado creme og magert røget skinke

Fuldkorns burger med hakkebøf, avokado creme og magert røget skinke

Til 4 burgere

Ingredienser:

4 fuldkorns burgerboller

4 skiver røget skinke, light

500 gram hakket oksekød, magert
Salt, peber
4 skiver cheddar smelteost i skiver, 17% (cheddar toast ost)

Avokado creme:
2 modne avokado
Citronsaft
Chili krydderi/hakket frisk chili (kan udelades)
Salt, peber

Tilbehør:
Rucola
Tomat
Rød peber
Løg
Jalapenos (kan udelades)

Fremgangsmåde:

Tilbered avokado creme af mosede avokadoer, citronsaft og krydderi.

Snit tilbehør af tomat, rød peber og løg.

Steg de røgede skinke skiver fra kold airfryer i 5 minutter ved 200 grader. Alt efter størrelse, måske af flere omgange. Se evt. her hvordan Stegt røget skinke – sundt alternativ til bacon

Form 4 hakkebøffer og krydr dem med salt og peber. Sæt dem i airfryer kurv/grillpande/bagepande og start fra kold airfryer med 6 minutter ved 180 grader. Vend dem og giv 6 minutter mere. Læg et stykke ost på hver bøf og luk din airfryer uden at starte den. Osten smelter automatisk ved eftervarmen. Tag dem ud, når osten er smeltet efter ca. 1-2 minutter

Sæt burger bollerne i din airfryer og giv 3 minutter ved 180 grader.

Flæk burger bollerne og smør avokado cremen på bunden. Fordel rucola ovenpå og skær hakkebøfferne ud i tykke skiver og læg dem ovenpå rucolaen. Herefter fordeles resten af tilbehøret og der toppes med de stegte røgede skinke skiver