Frikadeller – uden brug af fedtstof til stegning
4 personer
Ingredienser:
500 gram hakket kalv og flæsk, magert
1 æg
1 dl mælk
1 finthakket løg
½ dl rasp
1 tsk timian
1 tsk basilikum
salt og peber
Fremgangsmåde:
Bland farsen med alle ingredienserne og rør det godt sammen – brug evt. en foodprocessor.
Stil farsen i køleskabet i ca. ½ time.
Fyld et glas eller en kop med varmt vand og dyp en spiseske ned i. Form herefter frikadellerne og kom dem direkte i AF kurven eller i en AF pande/grillpande.
Kom i kold AF og sæt i gang med 180 grader i 15 minutter. Vend dem halvvejs.